Translate

Τρίτη, 30 Ιουνίου 2015

Μπισκοτογλυκάκι ψυγείου αντί τούρτας


Ένα υπέροχο δροσερό και νόστιμο μπισκοτογλυκάκι εμπνεύστηκα σήμερα για τα γενέθλια της μεγάλης μου κόρης. Εύκολο, οικονομικό, γρήγορο, πεντανόστιμο!  Όπως ξέρετε τα γενέθλια του πρώτου  παιδιού είναι μια πολύ σημαντική ημερομηνία για όλη την οικογένεια!
Το γλυκάκι μας λοιπόν έπαιξε άνετα το ρόλο τούρτας με τα νούμερα 1 και 7 πάνω!

Δοκιμάστε να το φτιάξετε!

Υλικά

(για τη βάση)

1 cream cheese
digestive
1 κ.σ. βούτυρο

κρέμα

2 κρέμες στιγμής
3 φλ. τσαγιού γάλα
μπισκότα σφολιατίνες θρυμματισμένες για στόλισμα



Σπάμε τα μπισκότα στο μούλτι ώστε να γίνουν σαν σκόνη.
Ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα
και στρώνουμε τη βάση μ;ας σ ένα τσέρκι μεσαίου μεγέθους.








Χτυπάμε την κρέμα με το φρέσκο γάλα

Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και πασπαλίζουμε με τις θρυμματισμένες σφολιατίνες


Ο συνδυασμός των γεύσεων είναι εξαιρετικός! Πολύ λεπτές γεύσεις και καλοκαιρινό αποτέλεσμα! 

Καλή επιτυχία! 





















Τετάρτη, 17 Ιουνίου 2015

Δροσερή Σαλάτα με Κινοα και βερίκοκα



Οι ζεστές μέρες όπως η σημερινή απαιτούν, ελαφριά γεύματα, σαλάτες, λίγο ή καθόλου κρέας !

Μια τέτοια σαλάτα είναι τούτη δω! Είναι επιπλέον τόσο νόστιμη και θρεπτική που άνετα τρώγεται  χωρίς να συνοδεύεται από κάτι άλλο. Μπορεί να σταθεί μόνη της και μ ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί να αποτελέσει ένα άψογο γεύμα ή δείπνο!

Υλικά

φύλλα μαρουλιού πλυμένα καλά
φύλλα από σπανάκι
μισή φλ. κινόα βρασμένη και στραγγισμένη καλά
3 αυγά βρασμένα  καλά
μια χούφτα μαύρες ελιές
10 βερύκοκα
ντοματίνια
αγγούρι
φρεσκο κρεμυδάκι, ρόκα και άνιθο
αλάτι, μουστάρδα μπαλσάμικο ελαιόλαδο


Διαδικασία

1. Πλένουμε πολύ καλά τα υλικά της σαλάτας, τα κόβουμε μικρά κομμάτια και τ ανακατεύουμε όλα μαζί σε μεγάλη σαλατιέρα.


2. Παράλληλα βράζουμε την Κινόα. 15 λεπτά φτάνουν. Μόλις βράσει τη σουρώνουμε!

3. Την αφήνουμε να κρυώσει και την ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά

4. Το ίδιο κάνουμε και με τα αυγά

5. Για το νρέσινγκ : χτυπάμε σε σέικερ το λάδι το αλάτι το μπαλσάμικο λίγο πιπέρι τη μουστάρδα και  περιχύνουμε! Την αφήνουμε 5 λεπτά να σταθούν τα υλικά και περιχύνουμε!



Καλή επιτυχία  :-)




Κυριακή, 14 Ιουνίου 2015

Τάρτα με κρέμα και βερίκοκα

Αυτές τις μέρες, όποιος έχει φίλους με βερικοκιές, ή τέλος πάντων ένα δέντρο στο χωριό του, είναι τυχερός.
Είναι πολύ γενναιόδωρο δέντρο η βερικοκιά. Αλλά βιάζεται τόσο πού να μας κεράσει τα φρούτα της που μας τα κερνάει όλα μαζί. Ωριμάζουν μονομιάς. Όλα μαζί!  Κι εκεί που λες: Αχ και να χα ένα βερικοκάκι, ξεκινά ο εφιάλτης του βερίκοκου. Και τότε πρέπει να ανακαλύψεις τρόπους να τα μαγειρέψεις και να τα ευχαριστηθείς.

Μια καταπληκτική τάρτα με βερίκοκα λοιπόν έφτιαξα σήμερα.
Εύκολη, γρήγορη με υλικά που σίγουρα έχεις σπίτι.

Ζύμη
235  γρ  αλεύρι γ.ο.χ
50  γρ. μαύρη ζάχαρη
170  γρ  βιτάμ παγωμένο
1 κ.σ. νερό
1 αυγό
Λίγο αλάτι

Γέμιση
1 κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
Μαρμελάδα βερίκοκο

Φρέσκα βερίκοκα


Διαδικασία

Πλένεις και ανοίγεις τα βερίκοκα.
 Βγάζεις τα κουκούτσια και τα ελέγχεις προσεχτικά για να μην ΄χουν τίποτα μέσα. 









Σε μια γαβάθα κοσκινίζεις το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και προσθέτεις τη ζάχαρη και το βούτυρο. 






Τα ζυμώνεις  πολύ καλά με τα χέρια και το αποτέλεσμα πρέπει να είναι έτσι. 







Αν προσθέσεις το νερό και το αυγό το αποτέλεσμα στη ζύμη είναι αυτό. 







Παίρνεις δυο κομμάτια λαδόκολλα και βάζεις το ζυμάρι ανάμεσα. Το απλώνεις και ...





΄σσ ΄να ταψάκι για τάρτες. Αν δεν έχεις και πας να αγοράσεις τώρα προτίμησε αυτά τις σιλικόνης. Κάνουν ωραίο ψήσιμο και δε παθαίνουν τίποτα!! 




Το ζυμάρι θέλει σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 15 λεπτά στους 170 βαθμούς πάνω κάτω φούρνο. 

Την κρέμα την φτιάχνεις σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προτίμησε την παγωμένη κρέμα που την χτυπάς μόνο με γάλα και είναι έτοιμη. 




Καλή επιτυχία!!!