Translate

Κυριακή, 27 Μαρτίου 2016

Κουλουράκια χαρουπιού, μαύρα και υπέροχα!





Κάθε φορά που περνάω από το Αρκαλοχώρι, στην αρχή του χωριού είναι ένας εξαιρετικός φούρνος. Φτιάχνει τα πιο νόστιμα, χορταστικά χαρουποκουλουράκια! Δεν συζητάω για το κρίθινο παξιμάδι του!
Τέλος πάντων το θέμα μας είναι τα κουλουράκια χαρουπιού !
Τα οποία προσπάθησα να φτιάξω σήμερα!  Πέτυχαν? χ...μ... δεν ξέρω! Αν κι εμένα μου άρεσαν πάρα πολύ! Και στην όψη και στην γεύση! Πρέπει παρόλα αυτά να είσαι εξοικειωμένος με τη γεύση του χαρουπιού για να τα φτιάξεις!
Τα συστήνω πάντως! Τα χαρούπια είναι πολύ θρεπτικά!
 Μάθε εδώ τα πάντα για τα χαρούπια:
http://thesecretrealtruth.blogspot.com/2014/07/blog-post_6770.html


Υλικά

1,5 σπορέλαιο
3/4 κρασί
2 σφηνάκια ούζο
1,5 κούπα νερό
2 κ.γ. μπέικιν
1 κ.γ σόδα
1 κούπα χαρουπαλευρο
5 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
σουσάμι, μια τσιμπιά αλάτι μια τσιμπιά στεβια

Διαδικασία

Βάζεις όλα τα υλικά μαζί σε μια γαβάθα και τα ανακατεύεις ππολύ καλά!










προσθέτουμε και τα αλεύρια








 Και φτιάχνουμε ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια.









Κυλάμε τα κουλουράκια μας σε βρεγμένο σουσάμι για να κολλήσει πάνω τους.






Ψήνουμε περίπου μισή ώρα στους 170 βαθμούς! Καλή επιτυχία!