Translate

Δευτέρα, 11 Μαρτίου 2019

Λαγάνα με αλεύρι ολικής

Κάποια έθιμα μου αρέσουν πολύ! Όχι μόνο γευστικά αλλά και διαδικαστικά!
Ένα από αυτά είναι η λαγάνα.

Την έφτιαξα λοιπόν! Δεν έφτιαξα μια μεγάλη! Αλλά 3 μικρότερες για να τις πειράξω και λίγο! Για δοκιμή!



Υλικά

1 φλ. χλιαρό νερό
 λίγο λιγότερο από μισή φλ. λάδι
1.κ.σ. ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά μπύρας
2 κ.σ. ταχίνι
αλέυρι ολικής αλέσεως και κριθαρένιο ανακατεμένο

για την παραλλαγή ελιές μαύρες


Διαδικασία

Βάζουμε σε μια γαβάθα το νερό το λάδι και το ταχίνι, προσθέτουμε την ξερή μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι ελαστικό που ζυμώνεται άνετα χωρίς να κολλάει στα χέρια.


Το ζυμώνουμε καλά και το βάζουμε σε σχετικά ζεστό σημείο σκεπασμένο με μια πετσέτα. όταν μετα από καμιά ωρα δούμε πως έχει φουσκώσει το ζυμώνουμε ακόμα λίγο και το απλώνουμε σε ταψί δίνοντας του το σχήμα που θέλουμε! 


Βρέχουμε σουσάμι και το πασπαλίζουμε από πάνω. Του πάει και το μαύρο ανακατεμένο με το άσπρο, αλλά εγώ δεν είχα.  



Καλή σαρακοστή και καλή επιτυχία αν την επιχειρήσετε! 

2 σχόλια: