Σοκολατο-μπισκοτένια ταρτάκια με κουφέτο και γλυκό λεμόνι

Την ιδέα γι αυτά τα εξαιρετικά ταρτάκια την πήρα από το http://aromavanillias.blogspot.gr/. 

Είναι κάπως διαφορετικά! Αλλά επί της ουσίας μοιάζουν. Σαν ξαδέρφια! Δεύτερα ξαδέρφια όχι πρώτα! Που λέτε σήμερα που γιορτάζει ο Νίκος ήταν  μια μεγάλη ευκαιρία να τα φτιάξω! Βέβαια τώρα που μιλάμε δεν υπάρχει στο σπίτι ούτε ένα! Οπότε στο σχολείο αύριο.... δεν θα κεράσω από αυτά! 

Έλα μωρέ! Άλλα θα φτιάξουμε! Δεν είναι και δύσκολα! Αλλά είναι θεϊκά! 

Υλικά (για 25 κομμάτια )

για το μπισκότο

1 πακέτο πτι μπερ

1 πακέτο ορεο με κρέμα 

1 πακέτο μπισκότα κανέλας

150 γρ βιτάμ

200 γρ αλεύρι

2 αυγά

1 κρασοπότηρο γάλα

Πολύ ξύσμα λεμόνι

για την κρέμα 

250 γρ κουβερτούρα 70% 

160 γρ μερέντα

2 κ.γ. ελαιόλαδο

1 ποτηράκι του κρασιού γάλα φρέσκο

γαρνίρισμα-επίσημη εμφάνιση

εγώ έβαλα κουφέτα με γέμιση κρέμας πορτοκαλιού.

και γλυκό κουταλιού λεμόνι. 

χαρτάκια για maffin

Διαδικασία 

Κομματιάζουμε τα μπισκότα στο multi. 

βάζουμε το Βιτάμ  τα αυγά και το ξύσμα, το αλεύρι και ζυμώνουμε. 

Αν μας φαίνεται πως η ζύμη θέλει λίγα υγρά ακόμη για να δέσει περισσότερο τότε ρίχνουμε το γάλα λίγο λίγο. 

Βρίσκουμε την φόρμα για ταρτάκια, (καλό είναι να έχουμε δυο ώστε να τα ψήσουμε σε δυο δόσεις αλλιώς περιμένεις να ψηθεί το ένα για να βάλεις το άλλο και καθυστερείς πάρα πολύ!) Απλώνουμε το ζυμάρι. Όχι πολύ λεπτό σπάει μετά στο ξεφορμάρισμα. 

Γεμίζουμε τα καλαθάκια με την κρέμα σοκολάτα και γαρνίρουμε με μια φετούλα γλυκό λεμόνι. 

Μόλις ψηθούν τα γαρνίρω με τα σπασμένα κουφέτα. 

Τα βάζω σε χαρτάκια για μικρά κέικ. Αφού είναι για γιορτινό κέρασμα πρέπει να  προσέξουμε την εμφάνιση τους περισσότερο.   Να την κάνουμε πιο επίσημη.