Translate

Παρασκευή, 28 Δεκεμβρίου 2012

Χριστουγεννιάτικη κρεατοσαλάτα με ρόδι


Γιορτινές μέρες! Υπέροχες! Μαζεύετε κόσμος στο σπίτι και γύρω από το τραπέζι λέμε όσα δεν έχουμε καταφέρει να πούμε όλη την χρονιά! Ένα τέτοιο τραπέζι είχα προχθές σπίτι μου! Ήρθαν καλοί φίλοι και η ξαδέρφη μου από τον Καναδά που είχα τόσο καιρό να δω!

Μπήκα από το πρωί με πολύ διάθεση στην κουζίνα για δημιουργία!  Όμως επειδή κάθε φορά έχω ένα αγχος μήπως δεν φτάσει το φαγητό κάνω πιο πολύ από όσο πρέπει. Όταν έχω τραπέζι δηλαδή,  πάντα μένουν υπολείμματα που κανείς δεν έχει και πολύ όρεξη να  φάει την επόμενη.  Έτσι αρχίζουν οι μεταμορφώσεις. Δεν πετάμε τίποτα τέτοια εποχή!

 Σε μια τέτοια προσπάθεια πέτυχα σήμερα μια καταπληκτική αξεπέραστη σαλάτα, χορταστική  αλλά και δροσερή με ιδιαίτερη γεύση και καταπληκτική εμφάνιση.

Έβαλα κρέας διαφόρων ειδών. Κοτόπουλο, γαλοπούλα χοιρινό. Δεν ξέρω αν έβαζα και κατσικάκι αν θα γινόταν το ίδιο νόστιμη επειδή το κατσικάκι έχει πολύ έντονη γεύση. Πάντως με αυτό το κρέας  είναι απίθανη!

Υλικά 

λίγο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
λίγο χοιρινό κομμένο σε κύβους
λίγη γαλοπούλα κομμένη σε κύβους.
3 κλαδιά σέλινο αλλά εκείνο με το μακρύ κοτσάνι διότι θέλουμε
 μόνο το κοτσάνι όχι το πράσινο μέρος.
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
1  φλιτζάνι καλαμπόκι
1 φλιτζάνι ρόδι
3 μικρές πατάτες βραστές

Για το dressing 

2 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. γιαούρτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
λίγο μπαλσάμικο
λίγες σταγόνες λεμόνι
αλάτι πιπέρι



Κόβουμε σε κύβους όλα τα υλικά .

Καθαρίζουμε το ρόδι






Χτυπάμε τα υλικά για το dressing  στο multi


Ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε για να δούμε αν θέλει περισσότερο αλάτι ή πιπέρι και σερβίρουμε. Κρύα είναι πιο νόστιμη!

Συνοδέψτε με ροζέ κρασάκι!

μμμ Τέλεια γεύση!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου